กังฟู หรือ ศิลปะการต่อสู้ของจีน ที่ผู้ฝึกจะได้ ทั้งท่ามวยที่พัฒนา กล้ามเนื้อ ความแข็งแรงของเส้นเอ็น เพิ่มสมมรถภาพทางร่างกายได้อย่างดี อีกทั้งยังฝึกสมาธิในการเคลื่อนไหว นอกจากนี้ ยังมีการสืบสายมวย และสืบท่ามวยอย่างถูกต้อง
หลักสูตรมวยจีนใต้หรือกังฟู (Kung Fu) เป็นหลัหสูตรที่จะทำให้ผูเรียนได้ศึกษาทักษะต่างๆ ของมวยจีนแบบเทรดดิชั่น (tradition) อย่างถูกต้อง โดยทางโรงเรียนศิลปศาสตร์การป้องกันตัวไทยหัตถยุทธจะสอนตั้งแต่กรายืนม้า ท่าร่าง ทำรำ และสอนพื้นฐานการใช้งานไปจนถึงการใช้งานได้จริง
เรียนวันจันทร์ – วันอาทิตย์เวลา 17.00 น. – 20.00 น.